Italian Style
Nei primi anni 60, in risposta alla domanda di mercato, Piero Musso ha studiato e perfezionato una macchina che avrebbe rivoluzionato il modo di intendere il “gelato artigianale, fatto in casa”. Da allora le nostre gelatiere hanno trovato spazio nelle cucine degli appassionati e nei ristoranti più prestigiosi, hanno recitato da comparsa in numerosi film e rappresentato il gelato italiano fatto in casa, all’estero.
References
Wall Street Journal
If you’re serious about making your own ice cream, this is the machine for you.
Epicorious.com
The machine that won my heart is the Musso Lussino.
Los Angeles Daily News
The Cadillacs of ice cream makers are those like the Lello, Lussino.
Ricette
Una ricetta facile e che non richiede lunghi tempi di attesa. Il caffè in grani è l’ingrediente principale dello sciroppo base, a cui si aggiunge la panna. Non viene infatti utilizzata la bevanda ma soltanto i grani per aromatizzare. Un’idea diversa per concludere il pranzo della domenica. I cultori del caffè sapranno scegliere la fragranza migliore.
La ricetta classica del gelato alla crema si presta a molte interpretazioni, potrete aggiungere biscotti alla meliga o offelle sbriciolate grossolanamente direttamente nella gelatiera quando il gelato è quasi pronto. Oppure sciroppo di amarene, scaglie di cioccolato o cioccolato fuso, pezzetti di torrone o uvetta ammollata e rum o ancora servire accanto a una deliziosa fetta di torta […]
Il gelato allo yogurt è uno dei più semplici da realizzare, è veloce perché la miscela non deve essere scaldata e il risultato è garantito. Se utilizzerete della ‘crema di yogurt bianco‘, che si trova facilmente in commercio, il gelato che otterrete sarà ancora più soffice e gustoso.