Si tratta di un vero e proprio gelato, non di un sorbetto alla frutta. Fra gli ingredienti troviamo infatti grassi e proteine di origine animale. Il risultato è cremoso e ha una perfetta struttura. Il trucco di questo gelato è l’aggiunta poco prima della fine, di pezzi di pesca direttamente nella gelatiera. Questo dettaglio rende l’esperienza di degustazione ancora più ghiotta. Si raccomanda di far raffreddare completamente la miscela prima di versarla nella gelatiera.

Durata: 01:44

Ingredienti

• 400 g di pesche
• succo di limone q.b.
• 4 cucchiai di zucchero
• 300 g di latte
• 150 g di zucchero
• 3 tuorli
• 1 cucchiaio di marmellata di pesche
• 200 g di panna